Çamların altında,yağmur sonrası kendiliğinden yetişen,köylülerce toplanarak ayağımıza
kadar getirilen çıntarın zamanı şimdi.Bize ise önce teşekkür etmek toplayana,sonra da
yıkamak ve istediğimiz türünden yemeğini yapmak düşer sadece.Yıkaması önemli,pişirmesi
ise kolaydır.Biz una,yumurtaya bulayıp kızartmayı tercih ettik.Üzerine de sarımsak,
limon,zeytinyağı ve biraz tuzun,mikserde çırpılıp beyazlamış halini döktük.Kalanı ise
kıyılıp,yumurtayla karışıp omlet olacak.Sizler de ister aynı sosla kavurma,ister mücver
ya da çorba yapabilirsiniz.Başka tarif varsa da yorumlara beklerim.Afiyet olsun.
“İnsanın sağlığını koruyan iki faktör vardır: İşini sevmesi ve hayatı sevmesi.” Sigmund Freud.