”Bundan iyisi, Şam’da kayısı” Kim demişse doğru demiş. Domates, peynir, zeytin olsun yeter. İster sabah, ister öğle, ister akşam katık olur sofranıza. Ocakla filan uğraşmanıza da gerek yoktur. Domates kabuğu soyma işi biraz zahmetli. Eğer yatırırsanız sirkeli suya, ona da gerek kalmaz gerçi. Ama eminseniz üzerinde hiç bir kalıntı olmadığına gerek de yok tabii. Kabuk soya soya da iyice alıştık o tada da hani…. Soymadan da olmuyor, dediğinizi duyar gibiyim. .. Canınız nasıl istiyorsa öyle. Azıcık aşım kaygısız başım deyip buyurun sofraya. Afiyet olsun.