Annemin incir bandırma tarifi:
İncirler ağaçtan düşünce toplanır ve güneşte kurumaya bırakılır.
Kazanda ve odun ateşinde su kaynatılır.(Miktar azsa ocakta da olur)
Suyun içine biraz tuz, zeytinyağı ve kekik atılır.
(isterseniz kekiği bir tülbentin içine bağlayıp koyabilirsiniz)
Kuru incirler yıkandıktan sonra bir sepet içinde daldırılır.
İncirler yumuşayana kadar suyun içinde bırakılır.
Çıkardıktan sonra seleye konup, güneşte kurutulur.
Sinek konmasın diye üzeri tül ile örtülür. İncirler kuruyunca cam kavanoza konulur.
Dileğe göre içine ceviz koyup, kış akşamlarında çerez olarak yenilir.
Afiyet olsun.