Ceviz muhteşem besin kaynağımız. Kalın bir kabukla korunan, tıpkı beynimiz gibi iki yarımdan oluşan ve beynimize de benzeyen meyvemiz. Tek gümüş içeren ve gümüşü de vücudumuzda sadece beynimizin kullandığı ve bu nedenle de beynin besini olarak bilinen; çocuklara sınavlardan önce yedirilen, ayrıca uykuyu da düzenlediğinden gece çalışanlara da tavsiye edilen meyvemiz. Yılın en taze cevizlerinin zamanı şimdi. Kuru incirler de hazırlandı. Şimdi buluşma zamanı. İster incirle, ister bal ile ister sade, ara öğünlerin kahramanı. Süs olur, lezzet katar, yakışır keklere, tatlılara. Cevizin yaprağı ve taze cevizin kabuğu da pırıltı katar ve iyi gelir saçlara. Cevizin reçelini de yapmışlar; komşumuzda denedim, güzeldi. Yeni mahsül, ince kabuk almalı, kabuğunu kırarken zorlanmamalı. Böylece kırmaya üşenmeyip hep taze yenmeli. Peynirle de pek yakışır; birlikte yenmeli ve afiyet olsun demeli…