14 Kasım Tatlısı:
İnci tanelerim’deki bal kabağını doğradım,
Bir bardak suyla düdüklüde haşladım,
Böylece kaçmadı vitamini, minerali,
Cennet elmalarını bir kaseye doğradım,
Çok yoktu çekirdekleri ayıkladım,
Hepsini bir kasede buluşturdum,
Üzerine de ceviz rendeledim,
Cevizin lezzeti yakıştı,
Oldu alternatif bir tatlı. Afiyet olsun.
Bal kabağı tatlısının tadına alışanlar, umdukları tadı bulamayabilirler ama denemekte fayda var. Bal kabağı diyabet hastalarına öneriliyor, cennet elması ise çok şekerli olduğundan az miktar yenmesi öneriliyor. Cennet elmasını, rafine şeker yerine tatlıya tadını vermek amacıyla kullandım. İlla tatlı yemek isterlerse şekerli olanının yerine bunu deneyebilirler. Bal kabağı denince akla yazımda demiştim ya; ” Talısını yapalım, tatlı yiyelim, tatlı konuşalım” diye. Diyabet hastalarının da tatlı konuşmaya ihtiyaçları vardır onun için düşündüm ve buluşturdum bir kasede. Ama tadı olmamış derseniz bir tatlı kaşığı pekmez ya da bal ekleyebilirsiniz bile… Her zaman söylerim; ne de doğru demiş atalarımız : ”Her şeyin azı karar çoğu zarar ” diye…
Gününüz kutlu olsun…